Pizza sem glúten e sem lactose - Jornalista a Bordo
30
out/2014
Pizza sem glúten e sem lactose

Eita, minha gente!

Quem não gosta de meter o pé na jaca nos feriados e fim de semana que atire a primeira pedra. rsrsrs… Nesse caso é meter a boca na massa. Uhu!! Mas para o crime não ser tão grave separei essa receita de uma pizza sem glúten e sem lactose.

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INGREDIENTES

  • 1 xíc de Farinha de arroz
  • 1/4 xícara de fécula de Batata
  • 1/4 xícara de amido de milho
  • 1/2 batata média amassada ou mandioca
  • 1 colher de sobremesa de fermento
  • 1 colher rasa de chá de sal
  • 1 colher de sobremesa de açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
  • 1 colher de chá rasa de agar-agar (opcional, para melhorar a massa)

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MODO DE PREPARO

  1. Adicione todos os ingredientes em uma vasilha
  2. Mexa bem todos os ingredientes, até a massa ficar boa para mexer com as mãos
  3. Se necessário coloque mais farinha de arroz
  4. Unte as mãos e coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada com farinha de arroz
  5. É necessário limpar e repassar óleo nas mãos quando a massa começar a agarrar
  6. Deixe a massa no forno pré-aquecido a 200~250 graus por 10 minutos, dependendo da potência do seu forno
  7. Retire a massa, recheie como quiser e deixe por mais 7 a 10 minutos
  8. Rende uma pizza de 4 pedaços